ТОМСКИЕ ПОРТАЛЫБизнес|Красота и здоровье|Отдых, туризм|Город70Online Media - сайты и программы

Легкий весенний ужин

Овощное меню с воздушным десертом.

Салат Табуле

На 4 порции:

  • 200 г Булгур
  • 30 мл Лимонный сок
  • 20 мл Оливковое масло
  • ½ ч.л Перец черный молотый
  • 1 ч.л. Соль
  • 50 г Лук зеленый
  • 110 г Петрушка
  • 200 г Помидоры красные
  • 10 г Мята свежая

 

 

 Способ приготовления:

  1. Булгур запарить кипятком в пропорции 1:2, дать постоять под крышкой 15 - 20 минут.
  2. Сок лимона взбить венчиком с маслом, перцем и солью в однородную эмульсию.
  3. Мелко нарубить зеленый лук и также - петрушку.
  4. Помидоры очистить от семечек и тоже нарезать мелко.
  5. В лимонно-масляную заправку добавить булгур, хорошо перемешать. Туда же добавить все овощи и еще раз перемешать.
  6. Салат украсить мятой или петрушкой. Подавать, предварительно подержав в холодильнике около часа.

Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут

Пищевая ценность:
Количество на порцию: калории: 252

Рагу из овощей

 На 4 порции:

  • 300 г Кабачки
  • 300 г Баклажаны
  • 200 г Морковь
  • 1 шт. Лук репчатый (100г)
  • 30 мл Оливковое масло
  • ½ ч.л. Семена кориандра
  • ½ ч.л. Горчица белая (английская)
  • 2 шт. Перец сладкий желтый,красный
  • 2 шт. Чеснок дольки
  • 1 ч.л. Соль
  • 150 г. Томатное пюре
  • 20 г. Базилик свежий зеленый

 Способ приготовления:

  1. Овощи лучше подготовить заранее. Вымойте их, почистите и нарежьте. Если кабачки крупные, то срежьте жесткую кожицу их и удалите семена, а если молодые, то сразу нарежьте кубиками по 2 см.
  2. Баклажаны очистите от шкурки и тоже нарежьте как кабачки.
  3. Очистите морковь и нарежьте ее соломкой толщиной около 0,5 см. Лучше не тереть ее на терке, чтобы она сохранила структуру в готовом блюде.
  4. Репчатый лук, нарежьте довольно мелко и обжарьте в оливковом масле 1-2 минуты, помешивая.
  5. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте морковь.
  6. К овощам добавьте специи, готовьте еще 3-5 минут, помешивая, чтобы масло впитало аромат специй, а морковь стала чуть мягче.
  7. Положите в сковороду очищенный и нарезанный квадратиками разноцветный перец, измельченный чеснок перемешайте и готовьте еще 5 минут.
  8. Теперь можно добавлять самые нежные овощи — кабачки и баклажаны. Посолите, перемешайте осторожно и потушите овощи под крышкой минут 10.
  9. Добавьте томатное пюре, оно придаст необходимую кислинку овощному рагу. В сезон можно положить и очищенные от кожицы свежие помидоры, также подойдут томаты в собственном соку. После добавления томатного пюре тушите овощи без крышки, чтобы лишняя жидкость могла испаряться.
  10. Когда овощи будут почти готовы, добавляйте свежие травы, в данном случае базилик. Попробуйте, если надо досолите, также можно добавить щепотку сахара, если блюдо кисловато (это зависит от кислотности томатов).
  11. После добавления свежей зелени не нужно долго готовить овощи, хватит пары минут.
  12. Подавать овощное рагу можно в горячем и холодном виде, а на следующий день оно будет даже еще вкуснее.

Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 50 минут
 
Пищевая ценность:
Количество на порцию: калории: 142

Десерт «Павлова» с ягодами

 На 8 порций:

  • 4 шт. Яичный белок
  • 200 г Сахар-песок
  • 15 г Крахмал кукурузный
  • 5 мл Лимонный сок
  • ½ ч.л. Ванильный экстракт
  • 250 г Маскарпоне
  • 80 мл Сливки 20-22%
  • 50 г Сахарная пудра
  • 250 г Клубника
  • 250 г Черника

 

 Способ приготовления:

  1. Взбейте белки до мягких пиков в просторной емкости.
  2. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать на высокой скорости, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
  3. Добавьте столовую ложку крахмала, лимонный сок и ванильный экстракт. Крахмал и лимонный сок нужны для получения пропеченной, но при этом мягкой меренги, которая к тому же хорошо режется.
  4. Взбивайте еще около минуты, чтобы получилась очень густая и устойчивая смесь.
  5. На листе бумаги для выпечки начертите круг диаметром около 22 см (можно взять тарелку или крышку подходящего размера), переверните бумагу и выложите взбитые белки так, чтобы получилось что-то вроде тарелки с бортиками.
  6. Поставьте в духовку, разогретую до 140 градусов, и пеките час. Затем выключите нагрев и дайте меренге остыть в духовке с приоткрытой дверцей.
  7. Для крема разомните ложкой сыр маскарпоне. Добавьте сливки и сахарную пудру, перемешайте. Осторожно взбейте миксером на самой низкой скорости или вручную.
  8. Как только смесь перестанет быть комковатой, прекратите взбивание, иначе она расслоится на масло и сыворотку. Готовый крем держит форму, но при этом очень нежный. Держите его в холодильнике до момента использования.
  9. Полностью остывшую меренгу перенесите на тарелку и заполните охлажденным кремом. Иногда большую корзинку трудно отделить от бумаги, тогда можно просто аккуратно обрезать бумагу вокруг.
  10. Поверх крема выложите вымытые, высушенные и нарезанные ягоды. Подавать десерт лучше сразу, но несколько часов в холодильнике он точно переживет.

Время на подготовку: 50 минут
Время приготовления: 70 минут
Общее время: 120 минут
 
Пищевая ценность:
Количество на порцию: калории: 332

Имбирный чай с клубникой

На 4порции:

  • 8 см Имбирь свежий
  • 5 г Чай черный
  • 1 шт. Лимоны
  • 50 г Клубника замороженная
  • 120 мл Клубничный сироп

 

 

 

 Способ приготовления:

  1. Очистите корень имбиря и нарежьте поперек волокон тонкими пластинками.
  2. Заварите чай в литре кипящей воды, процедите, добавьте имбирь и дайте настояться 10 минут под крышкой. Чем дольше вы будете настаивать имбирь, тем более острым и насыщенным будет вкус.
  3. Добавьте сок половины лимона и несколько ягод клубники.
  4. Оставшийся лимон нарежьте кружочками, каждый из которых разрежьте на 8 частей и положите в чашки или бокалы для горячих напитков.
  5. Налейте в каждую чашку по 2 ст.л. клубничного сиропа. Обратите внимание, чтобы сироп был натуральным без искусственных красителей и ароматизаторов. Подойдет сироп от домашнего клубничного варенья.
  6. Горячий настоявшийся чай разлейте по чашкам и сразу же подавайте.
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут

 


Пожалуйста, введите число с картинки.

Если вы уже зарегистрированы на портале, введите e-mail и пароль. Если вы не зарегистрированы, вам будет отправлено письмо с подтверждением регистрации. Ваш комментарий будет доступен только после подтверждения регистрации.

Автор статьи компания

Красота-Томск.Ру (Krasota-Tomsk.Ru)

Статистика статьи

Посмотрели: 1045
Рейтинг: 0
Вы можете оценить эту статью.
Для выставления оценки Вам необходимо авторизоваться на сайте.
Если Вы еще не зарегистрированы на нашем портале, это можно сделать здесь.
Ваше мнение очень важно для нас, спасибо!
распечатать
14 февраля 23 февраля 8 марта elos make-up spa-отдых spa-салон акции аппаратный педикюр астрология ателье атицеллюлитный массаж аэробика баня бассейны бег беременность бесплодие бессоница бижутерия биозавивка блины с клетчаткой болезнь боровая матка брак брови бусы варикоз велосипед вес вечеринка визаж вино витамины возраст волосы выбор меха выпрямление волос выпускной-2013 выпускной-2014 гастроэнтеролог герпес гигиена гидромассаж гинеколог гипертония гипоксия глаза головная боль голодание гомеопатия гороскоп грипп губы давление деньги депиляция воском десерты дети детская одежда диета диета без глютена диета похудение диета с сибирской клетчаткой диетолог в Томске диеты долговременная укладка домохозяйка духи еда елка женская мода женское здоровье женщина животные за 30 завтрак загар заменитель сахара здоровое питание здоровье зеленый кофе зима знакомства зрение зубы идеи изделия с турмалином имплантаты иностранец интервью йога как сэкономить в кризис каникулы карвинг кератин кислородотерапия клетчатка для похудения клещевой энцефалит клещи клещи в Томске кожа конкурс консультации контрацепция косметика косметологические услуги в Томске косметология косы красота креветки крема купальники купероз курение курсы курсы поваров лазерная расческа лазерная шлифовка лазерная эпиляция ламинирование волос ледовые городки лето лечебная физкультура лечение лазером линзы лифтинг омоложение лицензирование лицо магазин одежды магазины макияж макияж глаз маникюр мануальная терапия масленица массаж массаж антистрессовый мастер по маникюру мастер по наращиванию ногтей медицинские клиники медицинские центры мезотерапия мех мода мода 2009 мода 2011 мода 2012 мода 2013 мода 2014 мода-2014 модные купальники модные пальто модные платья модные туфли модные туфли на выпускной модные шубы модные юбки модный маникюр модный пояс мужская мода мужские кожаные куртки мужские стрижки мужчина нагрузки напиток наращивание волос наращивание ногтей наращивание ресниц народная медицина народные средства новый год новый год 2013 новый год 2014 новый год 2015 ноги ногти обед обертывания облепиха образование обувь одежда один день с ... окрашивание волос операция Lasic оправы оптика осенняя депрессия отбеливание отдых отдых детей в Томске очки пальто парикмахер парикмахерское искусство парфюмерия педикюр перманент перманентный макияж перчатки перчатки из шерсти пилатес пилинг пирсинг питание плазмаферез пластика пластическая хирургия платье на выпускной поведение в ресторане подарки подарочные сертификаты подводный душ подготовка к школе подсластитель Поль Брэгг пост похудение похудеть похудеть к новому году пояс с турмалином праздник привлечение денег прием эндокринолога прически прогнозы прокат велосипедов проростки простатит простуда профилактика психология пуховик пуховки пчелы распродажи рекомендации ресницы рефлексотерапия рецепты ринопластика роды рождество романтика рукоделие рыбий жир салоны красоты сальса сапоги сахарозаменитель свадьба свадьба за границей сексопатолог семена ЧИА семинар семья сервировка стола сидр скидки служебный роман солярий сон СПА спа-курорт дома спорт спортклубы стадионы старые вещи степ стилист стиль стоматологические клиники стоматология студия загара тай-бо талисманы 2009 танцы тату-салоны татуаж татуировки творчество тело тибетская медицина в Китае Томоко тонус травы для похудения тренажеры трикотаж трихолог туберкулёз удаление волос ужин ультразвуковая кавитация уход уход за волосами уход за грудью уход за кожей уход за кожей лица уход за ногами уход за руками уход за телом уход за шеей ухода за кожей вокруг глаз уши феромоны фитнес фитнес-йога фитнес-центры флайледи фотоэпиляция хеллоуин химическая завивка волос химическая завивка ресниц хореография хроническая усталость худеем после новому году цветы целлюлит цены часы шапки шея шубы эко эндокринологи в Томске эндопротезирование эпиляция ювелирные салоны ювелирные украшения яблоки

© 2007-2018 (ООО "АДЕКС"), 634041, Россия, Томск, ул. Советская, 84,
Красота и здоровье, услуги и цены салонов красоты, фитнес-центры, магазины Томска