Свинина по-восточному, цветная капуста и имбирный чай

Свинина по-восточному с пастой

Свинина, свежие овощи и тонкая паста прекрасно сочетаются в этом блюде. Вместо итальянской пасты, можно использовать китайскую или домашнюю лапшу.

  На 4 порции:

• чеснок - 1 зубчик
• молотый имбирь - 1 ч.л.(без верха)
• соевый соус - 3 ст. ложки
• кукурузная мука - 2 ст. ложки (без верха)
• свиная вырезка - 450 гр.
• куриный бульон-основа - 450 мл.
• соус из острого красного перца - 1/2 ч.л.
• кунжутное масло - 2 ч.л.
• спагетти или линжине - 225 гр.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• морковь - 1 шт. (большая)
• шампиньоны консервированные -115 гр.
• фасоль стручковая зелёная - 225 гр.

 Способ приготовления:

1. Свинину очистить от жира и нарезать тонкими длинными полосками.
2. В миске перемешать соевый соус, имбирь, кукурузную муку и раздавленный зубчик чеснока. 
3. В полученуб массу добавить нарезанную свинину и слегка встряхнуть, что бы мясо покрылось ровным слоем смеси.
4. В отдельную миску вылить куриный бульон, добавить соус из красного перца и кунжутное масло.
5. Готовим спагетти(пасту), согласно описанию на упаковке.
6. Пока готовятся спагетти, морковь нарезаем тонкой соломкой, грибы отжать и нарезать ломтиками.
7. В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить смесь со свининой и жарить, помешивая, 5 минут.
8. Добавить морковь и грибы и ещё жарить 1 минуту, затем быстро влить бульон, довести до кипения и тушить ещё 1 минуту.
9. Добавить зелёную фасоль и тушить 2-3 минуты, пока она не размягчится.
10. Пасту выложить на блюдо, сверху выложить тушеную свинину и овощи и сразу же подать на стол.

Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Общее время: 50 мин

В 1 порции 404 кКал.

Салат с цветной капустой

  На 4 порции:

• уксус столовый - 50 мл.
• капуста цветная - 200 г.
• соль - 1/2 ч.л.
• сахар-песок - 30 г.
• капуста пекинская - 200 г.
• помидоры  - 200 г.
• кукуруза консервированая - 150 г.
• укроп - 30 г.
• масло оливковое - 80 мл.
• соль морская - 1/4 ч.л.

 Способ приготовления:

1. Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем и опускаем в кипящую воду с добавлением уксуса, соли и сахара. Варить капусту надо совсем недолго – 2-3 минуты, чтобы она сильно не разварилась, а осталась немного хрустящей.
2. Тем временем режем помодоры и пекинскую капусту на небольшие кусочки и выкладываем в салатницу.
3. Достаём цветную капусту и даём остыть.
4. К помидорам и пекинскрй капусте добавляем кукурузу, остывшую цветную капусту, укроп и заправляем всё оливковым маслом, добавляем соль морскую .

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 20 мин
Общее время: 30 мин

В 1 порции 194 кКал.

Имбирный напиток "lomi-lomi"

Употреблять имбирный чай можно как в горячем, так и в холодном виде. И в том и в другом случае он будет приятен на вкус. Кстати, слово «чай» использовано не случайно, ведь простую воду вполне можно заменить чаем и это усилит бодрящие свойства напитка.

  На 4 порции:

• имбирь свежий - 7 см.
• лайм - 2 шт.
• мёд - 100 г.

 Способ приготовления:

1. Имбирь очистить и нарезать ломтиками поперёк волокон.
2. Вскипятить 1 литр воды и добавить нарезаный имбирь. Не варить! Снять кастрюлю с огня и дать настояться 10-20 мин.
   
3. Лаймы выжать в настой ибиря. Выжатые половинки положить туда же.
4. Добавить мёд, хорошо размешать и процедить . Напиток готов.

Стоит иметь ввиду, что сразу после приготовления напиток будет мутным от лайма и мёда. Если дать ему отстояться - он станет прозрачным.

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 20 мин
Общее время: 30 мин

В 1 порции 95 кКал.