Проростки – целебная еда
Проращивание семян – это отнюдь не модное веяние, этим процессом люди занимаются уже более 5.000 лет. Семена для лечебного питания проращивали в Китае и Египте, в Индии и в Тибете. Проростки использовались зимой как основной источник витаминов, их брали с собой в дальние походы – в качестве энергетической пищи. Проростки спасали средневековых мореплавателей от цинги. А в начале 20 века тысячи крестьян Индии были спасены от голода благодаря государственной «проростковой программе».

В 1940-х годах голландский врач Моэрман впервые с помощью проростков вылечил рак желудка у своего пациента. Таких фактов было накоплено немало.
В 1987 году питание проращенными семенами было признано методом лечения злокачественных опухолей.
Допустим, мы начали регулярно включать в свой рацион проростки. Что произойдет в этом случае? При постоянном употреблении проростков отмечается прилив сил и энергии, повышение работоспособности и внимательности, улучшение памяти, избавление от хронической усталости. Также улучшается состояние кожи, волос, ногтей и зубов.
Проростки способствуют правильному пищеварению и очищению организма от токсинов. Они очень хороши и во время «похудательной» диеты, так как не позволяют организму остаться без витаминов, антиоксидантов и энергии. Проростки признаны полезной и легкой едой, их заслуженно называют «идеальной пищей».
У каждого проростка – своя профессия
Все проростки полезны для здоровья, но каждое растение имеет свою «специализацию»:
- Проростки пшеницы, ржи, овса, подсолнечника и льна эффективны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
- Овёс способствует обновлению крови и стимулирует деятельность щитовидной железы;
- Рожь выводит токсины и радионуклиды;
- Рис очищает почки и кишечник;
- Чечевица укрепляет иммунитет;
- Тыква может использоваться для профилактики и лечения простатита;
- Гречиха и кунжут укрепляют сердце и сосуды;
- Семена расторопши очищают печень;
- Кукуруза оказывает омолаживающее действие;
- Бобы – противовоспалительное и ранозаживляющее средство;
- Горох и фасоль снижают содержание сахара в крови;
- Соя стимулирует регенерацию клеток и тормозит рост опухолей.
Почему мы должны специально покупать семена для проростков?
Не проще было бы взять пакет гречки да прорастить? Нет, друзья, магазинные крупы – это вовсе не семена для проростков, ведь они подвергались всевозможным обработкам.
Точно также не являются семенами для проростков обычные семена, которые мы сажаем на даче – потому что многие из них обработаны стимуляторами роста и даже химией, а это нам ни к чему.
Как проращивать семена?
Для этого есть специальные машинки, но вы вполне можете обойтись и своими силами.
Шаг первый: промываем семена для удаления пыли
Шаг второй: кладем семена в стеклянную емкость, заливаем теплой водой. Некоторым семенам достаточно полежать в воде несколько часов, а некоторым надо несколько дней, и такие семена мы будем промывать 2 раза в день.
Шаг третий: как только семена разбухли, сливаем воду, разравниваем их тонким слоем, накрываем марлечкой, ставим в теплое светлое место.
Шаг четвертый: продолжаем промывать семена, сливая после этого воду. Мы не должны допускать пересыхания семян.
Шаг пятый: семена начали давать корни, а затем и тонкие зеленые ростки. Все, они готовы. Переращивать их не нужно, а то они станут жесткими.
В видеобанке Магазинклетчатки.РФ Вы можете посмотреть фильм о том, как правильно проращивать семена
Что готовить из проростков?
В первую очередь это великолепная добавка к салатам. Хорошо, если они из свежих овощей. Но это могут быть и другие ингредиенты, и в этом случае проростки добавят любому салату полезных свойств.
Проростки можно добавлять в холодные витаминные супы, во вторые блюда – они везде к месту. Не надо только варить их.
Вы также можете подсушить проростки, затем перемолоть их в кофемолке. У вас получится исключительно полезная добавка, которая везде придется «ко двору»: и в салатах, и в напитках, и в десертах, и в йогурте.

Посмотреть рецепты блюд с проростками
Как хранить проростки?
Готовые проростки можно хранить в холодильнике несколько дней. И наш совет: поставьте дело на поток – пусть на подоконнике постоянно проращиваются несколько стеклянных баночек с семенами.
Сколько проростков в день можно употреблять?
Чрезмерно увлекаться проростками не нужно, это всего лишь исключительно полезная добавка. Взрослому человеку достаточно съедать горсть проростков в день. В блюда можно добавлять 1-2 ст.л. проростков.
Купить живые семена для проростков в МагазинКлетчатки.РФ

Живые семена для проращивания «Для красоты и молодости»
Живые семена для проращивания «Энергия и бодрость»
Живые семена для проращивания «Для женщин»
Живые семена для проращивания «Для похудения»
Чем отличаются Живые семена для проростков, которые предлагаются в МагазинКлетчатки.РФ, от тех, что Вы видите в магазинах? У этих наборов семян - очень сложный и редкий состав. Это не просто пшеница, зеленая гречка или нут. Это уникальные семена, которые в магазинах Вы не найдете.