ТОМСКИЕ ПОРТАЛЫБизнес|Красота и здоровье|Отдых, туризм|Город70Online Media - сайты и программы

Котлеты с секретом, цветной салат и ватрушка

 Куриные котлеты с секретом в кляре

 Казалось бы, что может быть проще, чем нажарить котлет. А самые вкусные котлеты, это мамины, с хрустящей корочкой. А как на счет котлет с секретом?

 На 6 порций:                                        

  • фарш куриный - 600-700 гр;
  • яйцо - 4 шт;
  • сыр - 100-150 гр;
  • батон - 3-4 кусочка;
  • лук - 1 шт;
  • соль, перец, сушеные травы;
  • зубчик чеснока;
  • молоко - 2 ст. л;
  • майонез -  3-4 ст. л;
  • мука - 2 ст. л;
  • масло растительное.

 Способ приготовления:

  • Два яйца ставим вариться в крутую.
  • Фарш хорошо размораживаем, добавляем соль, перец и щепотку сушеных трав (петрушка, укроп, базилик). Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону настаиваться.
  • Сварившиеся яйца заливаем холодной водой, что бы быстрее остыли.
  • Ломтики батона отчистим от корочки и в глубокой миске заливаем молоком на пару минут. 
  • Пока хлеб размокает, среднюю луковицу очень мелко нарезаем. 
  • Размокший хлеб отжимаем и вместе с нарезанным луком добавляем в фарш. Все тщательно перемшиваем.
  • Готовим кляр: два яйца взбить с майонезом, после добавить муку, щепотку соли и довести до однородной массы. Кляр готов.
  • Секрет: вареные яйца, сыр (берем на свой вкус) и маленький зубчик чеснока натираем на мелкой теркем и хорошо смешиваем. 
  • Ставим разогреваться сковороду.
  • Из фарша делаем шарики. Шарик слегка разминаем, кладем начинку и формируем котлету. 
  • Сковородка разогрелась. Котлеты с секретом обмакиваем в кляре и жарим на небольшом огне.
  • Гарнир к котлетам подойдет любой, будь-то картофельное пюре или любимые спагетти.

Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час.

В 1 порции 253 кКал.

 Цветной салат с кунжутом

 Салат только из овощей. 

 На 6 порций:                                                                                   

  • краснокачанная капуста - 200-300 гр;
  • перец желтый сладкий - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • петрушка - 2-3 веточки;
  • помидор - 1 шт;
  • соль, перец;
  • кунжут;
  • масло оливковое - 2 ст.л;
  • лимон;
  • грецкий орех - 3-4 дольки.

 Способ приготовления:

  • Овощи тщательно моем и сушим полотенцем.
  • Перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой. Помидорку среднего размера и капусту тоже режем соломкой.
  • Нарезанную капусту со щепоткой можно немного помять руками, она станет мягче.
  • Морковь трем на крупной терке.
  • Если петрушку нарезать мелко, то весь аромат она отдаст салату. Если предпочитаете смаковать, то листики просто порвать. 
  • Грецкий орех измельчаем - либо ножом, либо измельчитель.
  • Все нарезанное складываем в большую глубокую миску и убираем с торону.
  • Заправка: масло, перец, соль и сок половинки лимона тщательно смешать в отдельной посуде.
  • Возвращаемся к овощам. В смесь высыпать измельченные орехи, кунжут, перемешать. Полить заправкой и снова аккуратно перемешать.

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Общее время: 25 мин.

В 1 порции: 149 кКал.

 Творожная ватрушка

 Этот десерт лучше приготовить накануне, что бы он, так сказать настоялся.

 На 6 порций:                                                             

  • творог 5 или 9% - 500 гр;
  • яйцо - 4 шт;
  • манная крупа - 1,5 ст. л;
  • изюм - 50 гр;
  • сахар - 4 ст. л;
  • масло сливочное - 150 гр;
  • какао (порошок) - 100-120 гр;
  • сметана 15% - 4 ст.л.
 Способ приготовления:
  • Масло растапливаем. Изюм промываем и даем подсохнуть.
  • Включаем греться духовку на 180 градусов.
  • Желтки отделяем от белков. Белки убираем в холодильник, а желтки растираем до однородной масы с тремя ложками сахара.
  • Творог разбиваем в однородную массу с помощью вилки или блендера. 
  • В растертые желтки добавляем манку, изюм и 2/3 растопленного масла. Все перемешиваем.
  • В полученную массу добавляем творог или на оборот, в творог и перемешиваем.
  • Охлажденные белки збиваем до устойчивости и аккуратно вмешиваем ложкой или лопаткой в творожную массу.
  • Форму смазываем маслом или используем прегамент и выливаем творожную массу.
  • Ставим в духовку на 40-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
  • Глазурь готовим, когда наша ватрушка окончательно остыла.
  • В оставшееся растопленное масло добавляем ложку сахара с горкой, ставим на маленький огонь и постоянно помешиваем до растворения. Затем добавляем сметану и тщательно размешиваем. Снимаем с огня.
  • В смесь добавляем какао, размешиваем и вновь на медленный огонь. Доводим до кипения и снимаем с огня. 
  • Поливаем ватрушку горячей глазурью.
  • Вместо глазури можно растопить шоколад, получится не менее вкусно.

Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Общее время: 1ч 40 мин.

В 1 порции 625 кКал.

Пожалуйста, введите число с картинки.

Если вы уже зарегистрированы на портале, введите e-mail и пароль. Если вы не зарегистрированы, вам будет отправлено письмо с подтверждением регистрации. Ваш комментарий будет доступен только после подтверждения регистрации.

Автор статьи компания

Красота-Томск.Ру (Krasota-Tomsk.Ru)

Статистика статьи

Посмотрели: 711
Рейтинг: 0
Вы можете оценить эту статью.
Для выставления оценки Вам необходимо авторизоваться на сайте.
Если Вы еще не зарегистрированы на нашем портале, это можно сделать здесь.
Ваше мнение очень важно для нас, спасибо!
распечатать
14 февраля 23 февраля 8 марта elos make-up spa-отдых spa-салон акции аппаратный педикюр астрология ателье атицеллюлитный массаж аэробика баня бассейны бег беременность бесплодие бессоница бижутерия биозавивка блины с клетчаткой болезнь боровая матка брак брови бусы варикоз велосипед вес вечеринка визаж вино витамины возраст волосы выбор меха выпрямление волос выпускной-2013 выпускной-2014 гастроэнтеролог герпес гигиена гидромассаж гинеколог гипертония гипоксия глаза головная боль голодание гомеопатия гороскоп грипп губы давление деньги депиляция воском десерты дети детская одежда диета диета без глютена диета похудение диета с сибирской клетчаткой диетолог в Томске диеты долговременная укладка домохозяйка духи еда елка женская мода женское здоровье женщина животные за 30 завтрак загар заменитель сахара здоровое питание здоровье зеленый кофе зима знакомства зрение зубы идеи изделия с турмалином имплантаты иностранец интервью йога как сэкономить в кризис каникулы карвинг кератин кислородотерапия клетчатка для похудения клещевой энцефалит клещи клещи в Томске кожа конкурс консультации контрацепция косметика косметологические услуги в Томске косметология косы красота креветки крема купальники купероз курение курсы курсы поваров лазерная расческа лазерная шлифовка лазерная эпиляция ламинирование волос ледовые городки лето лечебная физкультура лечение лазером линзы лифтинг омоложение лицензирование лицо магазин одежды магазины макияж макияж глаз маникюр мануальная терапия масленица массаж массаж антистрессовый мастер по маникюру мастер по наращиванию ногтей медицинские клиники медицинские центры мезотерапия мех мода мода 2009 мода 2011 мода 2012 мода 2013 мода 2014 мода-2014 модные купальники модные пальто модные платья модные туфли модные туфли на выпускной модные шубы модные юбки модный маникюр модный пояс мужская мода мужские кожаные куртки мужские стрижки мужчина нагрузки напиток наращивание волос наращивание ногтей наращивание ресниц народная медицина народные средства новый год новый год 2013 новый год 2014 новый год 2015 ноги ногти обед обертывания облепиха образование обувь одежда один день с ... окрашивание волос операция Lasic оправы оптика осенняя депрессия отбеливание отдых отдых детей в Томске очки пальто парикмахер парикмахерское искусство парфюмерия педикюр перманент перманентный макияж перчатки перчатки из шерсти пилатес пилинг пирсинг питание плазмаферез пластика пластическая хирургия платье на выпускной поведение в ресторане подарки подарочные сертификаты подводный душ подготовка к школе подсластитель Поль Брэгг пост похудение похудеть похудеть к новому году пояс с турмалином праздник привлечение денег прием эндокринолога прически прогнозы прокат велосипедов проростки простатит простуда профилактика психология пуховик пуховки пчелы распродажи рекомендации ресницы рефлексотерапия рецепты ринопластика роды рождество романтика рукоделие рыбий жир салоны красоты сальса сапоги сахарозаменитель свадьба свадьба за границей сексопатолог семена ЧИА семинар семья сервировка стола сидр скидки служебный роман солярий сон СПА спа-курорт дома спорт спортклубы стадионы старые вещи степ стилист стиль стоматологические клиники стоматология студия загара тай-бо талисманы 2009 танцы тату-салоны татуаж татуировки творчество тело тибетская медицина в Китае Томоко тонус травы для похудения тренажеры трикотаж трихолог туберкулёз удаление волос ужин ультразвуковая кавитация уход уход за волосами уход за грудью уход за кожей уход за кожей лица уход за ногами уход за руками уход за телом уход за шеей ухода за кожей вокруг глаз уши феромоны фитнес фитнес-йога фитнес-центры флайледи фотоэпиляция хеллоуин химическая завивка волос химическая завивка ресниц хореография хроническая усталость худеем после новому году цветы целлюлит цены часы шапки шея шубы эко эндокринологи в Томске эндопротезирование эпиляция ювелирные салоны ювелирные украшения яблоки

© 2007-2020 (ООО "АДЕКС"), 634041, Россия, Томск, ул. Советская, 84,
Красота и здоровье, услуги и цены салонов красоты, фитнес-центры, магазины Томска