ТОМСКИЕ ПОРТАЛЫБизнес|Красота и здоровье|Отдых, туризм|Город70Online Media - сайты и программы

Как правильно копать картошку?

Картофель – наш второй хлеб, так что к его заготовке нужно подойти ответственно. Однако копать картошку нужно правильно – чтобы и себе не навредить, и картошечке.

Чего только не сочиняли про нынешний сентябрь метеорологи – и холодно будет, и мерзко, и дождливо. Дачники уже было приуныли – как картошку копать, если земля будет сырая и липкая? Однако погода сжалилась и подарила нам несколько солнечных дней – что-то типа очень раннего бабьего лета. И мичуринцы, конечно, ринулись на картошку. Со всем жаром, со всем пылом, не думая о собственном здоровье. А зря, как бы не пришлось потом расплачиваться за подобный сверхэнтузиазм: болеть, стонать, кряхтеть и в итоге идти сдаваться в медицинские центры Томска.   

А вот и другая сторона медали – надо выкопать картофель так, чтобы все полезные вещества в нем сохранились, а их немало – это и крахмал, и минеральные соли, органические кислоты и витамины. Картофель полезен тем, кто страдает сердечными и почечными заболеваниями, - в нем много калия. В картошке содержатся биофлавоноиды, которые укрепляют сосуды, омолаживают организм и препятствуют развитию опухолей. А витамина С в картофеле столько же, сколько и в апельсинах. Но все это богатство еще нужно сохранить. 

Вообще, садить картошку – весьма неудобная советская привычка. Ее только в России да в бывших братских республиках и садят, в то время как весь цивилизованный мир видит клубни только в супермаркете. Да, картошку можно и в магазине купить, не надрываясь на картофельном поле. Но многих смущает один важнейший момент – магазинная картошка, вполне вероятно, напичкана всякими химикатами. Кто знает, чем ее там подкармливали? Есть, конечно, и экологически чистый картофель. Но можно ли верить тому, что написано на упаковке? И потом, такая картошечка и стоит в два раза больше. Так что придется садить, полоть, копать. Скорее всего, инициаторами будем не мы, а родители, но ведь им помогать надо. Так что деваться некуда!

Как сохранить в картошке полезные вещества?

  • Сначала надо определить, готова ли картошка к извлечению на свет божий. Сделать это очень просто.  Потрите кожуру пальцем, если она легко отстает, значит, картошка еще не созрела. В таком вот полуголом виде, почти без кожуры, она не сумеет принести нам пользу, так как полезные вещества в ней не сохранятся. Еще один верный признак – когда ботва засохнет. Это значит, что клубни уже больше не растут, и их нужно срочно извлекать из земли, чтобы они там не нахватали всякой заразы.  
  • За несколько дней до массированной копки хорошо бы срезать у картофеля ботву. Во-первых, земля подсохнет, и вам будет удобнее копать. Во-вторых, за эти дни кожура на картошечке окрепнет, и все полезные вещества в ней хорошо сохранятся. Ботву нужно убрать с участка, чтобы наша картошка не заразилась какой-нибудь противной болезнью.
  • Копать картошку лучше не «копалками» царапучими, а вилами – так вы ее меньше повредите. Просто подденьте вилами картофельное гнездо, переверните и идите своей дорогой. Женщины и дети быстренько соберут клубни.
  • Если картошка облеплена грязной землей, не счищайте ее тут же – вы стопроцентно повредите кожицу. И тогда бедная картошка заболеет мокрой гнилью и фитофторой. Пусть клубни высохнут, тогда и приведете их в порядок.
  • Сначала картошку нужно хорошенько подсушить и проветрить. Но делать это на солнце нельзя, только в тени. Вообще, картошка может находиться на солнце не более двух часов, иначе она «прозеленится», и мы с вами потом будет с аппетитом кушать ядовитые вещества. Только через неделю придет пора опускать урожай в погреб.
  • Говорят, для лучшего хранения нужно положить в картошку ветки рябины или березы, можно и полынь – в этих растениях есть фитонциды, которые защитят урожай от болезней.

Как не потерять здоровье на картошке?

  • Перед началом «картофельных работ» обязательно сделайте разминку для шеи, спины и поясницы. Именно эти части нашего дачного тела могут существенно пострадать при копке картофеля. Здесь подойдут всевозможные наклоны и повороты корпуса, потягивания и традиционные глубокие вдохи-выдохи. Можно просто повисеть на турнике, если он у вас есть. Руки тоже разомните – разотрите их, потрясите кистями. Можно также походить на месте, высоко поднимая колени.
  • Через каждые 45-50 минут делайте перерыв минут на десять. Причем, лучше отдыхать не сидя, а лежа – чтобы расслабились мышцы спины. Если у вас на даче висит гамак, это замечательно - вот туда лучше всего и загрузиться. Или полежите на полу, подстелив одеяло.
  • Гипертоникам стоит внимательно следить за давлением (возьмите тонометр с собой на деляну) и не работать вниз головой до полного потемнения в глазах. Что делать? Ройте картошку, с удобствами устроившись на перевернутом ведре. Да, это замедлит процесс, зато ваше самочувствие будет прекрасным.
  • Ведра с картошкой поднимать будем так: плавно присели, взяли ведерко, плавно поднялись. Никаких рывков и резких поворотов.
  • Не накладывайте полные ведра, пожалейте себя. Хорошо было бы прикупить несколько пластмассовых ведер – они весят намного меньше, чем старые и ржавые дачные ведра-ветераны.
  • В мешках должно быть не более двух ведер картошки, а никак не три-четыре. Не поднимайте мешок рывком, вскидывая его высоко на спину – лучше сами сначала присядьте, потом выпрямите колени: нагрузка придется на ноги, а не на больную спину.

Ну, а когда урожай будет собран, у нас появится возможность приготовить массу полезных и вкусных блюд из картошки – это и запеченный картофель, и картофель фри в духовке, и картофельные клецки, и швейцарские картофельные оладьи Рёшти.

И еще - пока картофель молодой, следовательно, очень полезный, не поленитесь провести курс картофельных масок для лица – они очистят лицо, увлажнят и устранят пигментные пятна.  Ваша кожа станет молодой и свежей - и все благодаря полезной картошке! 

Алла Ивонина

Пожалуйста, введите число с картинки.

Если вы уже зарегистрированы на портале, введите e-mail и пароль. Если вы не зарегистрированы, вам будет отправлено письмо с подтверждением регистрации. Ваш комментарий будет доступен только после подтверждения регистрации.

Автор статьи компания

Красота-Томск.Ру (Krasota-Tomsk.Ru)

Статистика статьи

Посмотрели: 10986
Рейтинг: 0
Вы можете оценить эту статью.
Для выставления оценки Вам необходимо авторизоваться на сайте.
Если Вы еще не зарегистрированы на нашем портале, это можно сделать здесь.
Ваше мнение очень важно для нас, спасибо!
распечатать
14 февраля 23 февраля 8 марта elos make-up spa-отдых spa-салон акции аппаратный педикюр астрология ателье атицеллюлитный массаж аэробика баня бассейны бег беременность бесплодие бессоница бижутерия биозавивка блины с клетчаткой болезнь боровая матка брак брови бусы варикоз велосипед вес вечеринка визаж вино витамины возраст волосы выбор меха выпрямление волос выпускной-2013 выпускной-2014 гастроэнтеролог герпес гигиена гинеколог гипертония гипоксия глаза головная боль голодание гомеопатия гороскоп грипп губы давление деньги депиляция воском десерты дети детская одежда диета диета без глютена диета похудение диета с сибирской клетчаткой диетолог в Томске диеты долговременная укладка домохозяйка духи еда елка женская мода женское здоровье женщина животные за 30 завтрак загар заменитель сахара здоровое питание здоровье зеленый кофе зима знакомства зрение зубы идеи изделия с турмалином имплантаты иностранец интервью йога как сэкономить в кризис каникулы карвинг кератин кислородотерапия клетчатка для похудения клещевой энцефалит клещи клещи в Томске кожа конкурс консультации контрацепция косметика косметологические услуги в Томске косметология косы красота креветки крема купальники купероз курение курсы курсы поваров лазерная расческа лазерная шлифовка лазерная эпиляция ламинирование волос ледовые городки лето лечебная физкультура лечение лазером линзы лифтинг омоложение лицензирование лицо магазин одежды магазины макияж макияж глаз маникюр мануальная терапия масленица массаж массаж антистрессовый мастер по маникюру мастер по наращиванию ногтей медицинские клиники медицинские центры мезотерапия мех мода мода 2009 мода 2011 мода 2012 мода 2013 мода 2014 мода-2014 модные купальники модные пальто модные платья модные туфли модные туфли на выпускной модные шубы модные юбки модный маникюр модный пояс мужская мода мужские кожаные куртки мужские стрижки мужчина нагрузки напиток наращивание волос наращивание ногтей наращивание ресниц народная медицина народные средства новый год новый год 2013 новый год 2014 новый год 2015 ноги ногти обед обертывания облепиха образование обувь одежда один день с ... окрашивание волос операция Lasic оправы оптика осенняя депрессия отбеливание отдых отдых детей в Томске очки пальто парикмахер парикмахерское искусство парфюмерия педикюр перманент перманентный макияж перчатки перчатки из шерсти пилатес пилинг пирсинг питание плазмаферез пластика пластическая хирургия платье на выпускной поведение в ресторане подарки подарочные сертификаты подготовка к школе подсластитель Поль Брэгг пост похудение похудеть похудеть к новому году пояс с турмалином праздник привлечение денег прием эндокринолога прически прогнозы прокат велосипедов проростки простатит простуда профилактика психология пуховик пуховки пчелы распродажи рекомендации ресницы рефлексотерапия рецепты ринопластика роды рождество романтика рукоделие рыбий жир салоны красоты сальса сапоги сахарозаменитель свадьба свадьба за границей сексопатолог семена ЧИА семинар сервировка стола сидр скидки служебный роман солярий сон СПА спа-курорт дома спорт спортклубы стадионы старые вещи степ стилист стиль стоматологические клиники стоматология студия загара тай-бо талисманы 2009 танцы тату-салоны татуаж татуировки творчество тело тибетская медицина в Китае Томоко тонус травы для похудения тренажеры трикотаж трихолог туберкулёз удаление волос ужин ультразвуковая кавитация уход уход за волосами уход за грудью уход за кожей уход за кожей лица уход за ногами уход за руками уход за телом уход за шеей ухода за кожей вокруг глаз уши феромоны фитнес фитнес-йога фитнес-центры флайледи фотоэпиляция хеллоуин химическая завивка волос химическая завивка ресниц хореография хроническая усталость худеем после новому году цветы целлюлит цены часы шапки шея шубы эко эндокринологи в Томске эндопротезирование эпиляция ювелирные салоны ювелирные украшения яблоки

© 2007-2017 (ООО "АДЕКС"), 634041, Россия, Томск, ул. Советская, 84, 8 (3822) 46-82-12
Красота и здоровье, услуги и цены салонов красоты, фитнес-центры, магазины Томска