ТОМСКИЕ ПОРТАЛЫБизнес|Красота и здоровье|Отдых, туризм|Город70Online Media - сайты и программы

Красиво сервируем новогодний стол

Наш новогодний стол должен выглядеть шикарно. Конечно, а как же иначе? Мы готовы к кулинарным и дизайнерским подвигам.

Первый шаг – выбор цветовой гаммы

Главная ошибка, которая обычно допускается,  — это чрезмерно яркий, разноцветный, пестрый новогодний стол. Это уже не праздничная сервировка, а мешанина какая-то… Нам нужно выбрать два основных цвета, ну, и еще парочку дополнительных.

Например, это будет красный и золотой цвета – такова традиция праздников на Руси. Или это черный и зеленый, черный и голубой цвета – в честь хозяйки года Черной водяной Змеи. Дополнением будет нейтральный и торжественный белый цвет.

Допустим, вы купили яркую новогоднюю скатерть в красных тонах. В таком случае, вся посуда должна быть белой, а салфетки могут быть золотыми, таким же будет и дождь, и мишура, и свечи. Ну вот, теперь пестроты можно не опасаться.

Второй шаг – украшение стола

В центре стола нам нужно поставить праздничную композицию. Она оформляется, как правило, на блюде, но лучше использовать многоярусный поднос (обычно они трехъярусные). Такие небольшие подносы «под серебро» или «под золото» продаются в магазинах посуды. Или, например, в «Метро»  — там сейчас на них скидка, стоят они около 220 рублей. Создаем композицию из елочных веток, шаров, «дождя», положим сюда конфеты в блестящих обертках и фрукты. А в центре пусть будет фигурка Змеи. Или Змея-Горыныча.

Можно положить елочные ветки не простые, а золотые. Для этого берется еловая или сосновая веточка с шишками, на нее из баллончика распыляется золотая (или серебряная) краска. Ветка украшается мишурой и «дождем».

Фото: http://nicety.livejournal.com/

Салфетки необходимо красиво свернуть и перевязать новогодней мишурой. Под тарелки стоит положить большие снежинки, которые ваш ребенок вырежет из цветной бумаги. Вместо карточки-указателя у нас будет мандаринка, к которой прикреплена бумажка с именем гостя. Для этого можно использовать также красивые елочные шары.

А еще можно сделать настоящий подарок для Черной водяной Змеи: соединить две стихия – огонь и воду. Для этого нам нужно купить в супермаркете (например, в «Фуд-сити») огромную вазу-рюмку, стоит она около 450 рублей. На дно нашей рюмки кладутся подарки для Водяной Змеи  — ракушки, плоские камешки, морские звезды. Мы их обычно привозим из путешествий, а потом не знаем, куда пристроить. Ну, вот и сгодились! А теперь наливаем воду – примерно одну треть. Осталось опустить в вазу плоские spa-свечки и поджечь их. Для этого используем длинные спички, обычно они продаются на кассе в супермаркетах. Правда, больше в летний сезон… Вокруг нашего волшебного озера нужно либо положить включенную елочную гирлянду, либо поставить несколько разноцветных свечей с мерцающими диодами (стоят около 100 рублей). Ну, или простые свечи зажигайте.

Где-нибудь в центре стола можно поставить празднично украшенное новогоднее шампанское. Конечно же, одно из угощений должно быть выложено на блюдо в виде змеи: чешую делаем из тонких ломтиков огурца, наложенных друг на друга, глазки – из маслин, язычок – из морковки.

Третий шаг – распределение угощений

И опять на столе не «протолкнуться»  — блюда стоят впритык, гости с дальнего края не могут дотянуться до «Оливье», тут же и апельсины, и целая череда бутылок… Дед Мороз ногу сломит! Вообще-то, лучший выход – это фуршетный стол на Новый год. Тут вам и закуски легкие, необременительные, и пространство свободное, и легкость передвижения… Подать к этому столу новогодние коктейли, и весело, без забот и хлопот встречать Новый год! Но не каждой хозяйке это по нраву.

Для начала давайте освободим стол от ненужных продуктов. Нет, мандарины и шампанское нам, конечно, нужны, но не сию секунду. И это главное – пусть каждый продукт дожидается своего времени. Мы должны организовать рядом с основным столом дополнительный бар-буфет. На этот небольшой журнальный столик, накрытый скатертью в тон нашей дизайнерской стратегии, мы составляем вазы с фруктами, шампанское, которое нам понадобится только в полночь, конфеты. Ну вот, уже свободнее стало.

Уместно сделать праздничный стол многоярусным. Итак, правильно распределим пространство: новогодние свечи нужно поставить только в высоких подсвечниках, никак иначе. Не то они так и будут тихонько чадить в тени огромных блюд с горячим и салатами. И картинка не та, и место они занимают, и небезопасно все это. Закуски а-ля-фуршет положите на многоярусный поднос. И лучше таких подносов иметь два, как минимум – они экономят место.

Один из салатов лучше сделать порционным, положить в тарталетки и водрузить каждому на тарелочку (все равно ведь пустые стоят, место занимают). Выбираем самый вкусный салат, от которого вряд ли кто-то откажется – например, из семужки.

Не ставьте салаты на стол огромными порциями в здоровенных салатниках. Достаточно взять два салатника средних размеров (типа глубокой тарелки), положить в них наш кулинарный шедевр и поставить по разным концам стола. И так поступаем с каждым блюдом. Гостям будет удобно, никому не придется тянуться через весь стол или отвлекать других. А в холодильнике у нас останется запас. И ведь наверняка он не потребуется! Кроме того, салат не испортится за ночь, будет свеженьким.

Как еще сэкономить место, не загромождая стол салатами и закусками? Используйте менажницу – это такое большое блюдо, которое разделено внутри перегородками. В него можно класть разные угощения понемногу, и они не будут смешиваться между собой. Каждому гостю достаточно взять всего лишь пару кусочков копченой рыбы или ветчины, и для этого вовсе не нужно ставить на стол огромные блюда с нарезкой, весом по килограмму каждое.

Не ставьте на стол все горячее сразу. Опять-таки лучше сделать его порционным, а затем просто обойти гостей с подносом и положить каждому порцию на тарелку.

Чтобы не было на столе пестроты и неразберихи, не готовьте много – вот главный совет! На достаточно большую компанию нужно: мясная нарезка, рыбная нарезка, пара салатов, горячее рыбное и мясное, гарнир. Неужели вы думаете, что людям этого не хватит? Так зачем же бедные хозяюшки простаивают сутки у плиты?

Вот для примера меню для новогоднего стола. А еще вы можете приготовить старые рецепты на новый лад. Вроде бы, есть на столе и «Оливье», и «Селедка под шубой», но чего же они оригинальные!

И напоследок вот вам 10 советов, как соблюсти меру в еде, что за новогодним столом очень редко соблюдается. И вдогонку – 10 советов, как избежать похмелья. Пусть ваш праздник будет веселым и красивым!

Алла Ивонина

Пожалуйста, введите число с картинки.

Если вы уже зарегистрированы на портале, введите e-mail и пароль. Если вы не зарегистрированы, вам будет отправлено письмо с подтверждением регистрации. Ваш комментарий будет доступен только после подтверждения регистрации.

Автор статьи компания

Красота-Томск.Ру (Krasota-Tomsk.Ru)

Статистика статьи

Посмотрели: 2005
Рейтинг: 0
Вы можете оценить эту статью.
Для выставления оценки Вам необходимо авторизоваться на сайте.
Если Вы еще не зарегистрированы на нашем портале, это можно сделать здесь.
Ваше мнение очень важно для нас, спасибо!
распечатать
14 февраля 23 февраля 8 марта elos make-up spa-отдых spa-салон акции аппаратный педикюр астрология ателье атицеллюлитный массаж аэробика баня бассейны бег беременность бесплодие бессоница бижутерия биозавивка блины с клетчаткой болезнь боровая матка брак брови бусы варикоз велосипед вес вечеринка визаж вино витамины возраст волосы выбор меха выпрямление волос выпускной-2013 выпускной-2014 гастроэнтеролог герпес гигиена гидромассаж гинеколог гипертония гипоксия глаза головная боль голодание гомеопатия гороскоп грипп губы давление деньги депиляция воском десерты дети детская одежда диета диета без глютена диета похудение диета с сибирской клетчаткой диетолог в Томске диеты долговременная укладка домохозяйка духи еда елка женская мода женское здоровье женщина животные за 30 завтрак загар заменитель сахара здоровое питание здоровье зеленый кофе зима знакомства зрение зубы идеи изделия с турмалином имплантаты иностранец интервью йога как сэкономить в кризис каникулы карвинг кератин кислородотерапия клетчатка для похудения клещевой энцефалит клещи клещи в Томске кожа конкурс консультации контрацепция косметика косметологические услуги в Томске косметология косы красота креветки крема купальники купероз курение курсы курсы поваров лазерная расческа лазерная шлифовка лазерная эпиляция ламинирование волос ледовые городки лето лечебная физкультура лечение лазером линзы лифтинг омоложение лицензирование лицо магазин одежды магазины макияж макияж глаз маникюр мануальная терапия масленица массаж массаж антистрессовый мастер по маникюру мастер по наращиванию ногтей медицинские клиники медицинские центры мезотерапия мех мода мода 2009 мода 2011 мода 2012 мода 2013 мода 2014 мода-2014 модные купальники модные пальто модные платья модные туфли модные туфли на выпускной модные шубы модные юбки модный маникюр модный пояс мужская мода мужские кожаные куртки мужские стрижки мужчина нагрузки напиток наращивание волос наращивание ногтей наращивание ресниц народная медицина народные средства новый год новый год 2013 новый год 2014 новый год 2015 ноги ногти обед обертывания облепиха образование обувь одежда один день с ... окрашивание волос операция Lasic оправы оптика осенняя депрессия отбеливание отдых отдых детей в Томске очки пальто парикмахер парикмахерское искусство парфюмерия педикюр перманент перманентный макияж перчатки перчатки из шерсти пилатес пилинг пирсинг питание плазмаферез пластика пластическая хирургия платье на выпускной поведение в ресторане подарки подарочные сертификаты подводный душ подготовка к школе подсластитель Поль Брэгг пост похудение похудеть похудеть к новому году пояс с турмалином праздник привлечение денег прием эндокринолога прически прогнозы прокат велосипедов проростки простатит простуда профилактика психология пуховик пуховки пчелы распродажи рекомендации ресницы рефлексотерапия рецепты ринопластика роды рождество романтика рукоделие рыбий жир салоны красоты сальса сапоги сахарозаменитель свадьба свадьба за границей сексопатолог семена ЧИА семинар семья сервировка стола сидр скидки служебный роман солярий сон СПА спа-курорт дома спорт спортклубы стадионы старые вещи степ стилист стиль стоматологические клиники стоматология студия загара тай-бо талисманы 2009 танцы тату-салоны татуаж татуировки творчество тело тибетская медицина в Китае Томоко тонус травы для похудения тренажеры трикотаж трихолог туберкулёз удаление волос ужин ультразвуковая кавитация уход уход за волосами уход за грудью уход за кожей уход за кожей лица уход за ногами уход за руками уход за телом уход за шеей ухода за кожей вокруг глаз уши феромоны фитнес фитнес-йога фитнес-центры флайледи фотоэпиляция хеллоуин химическая завивка волос химическая завивка ресниц хореография хроническая усталость худеем после новому году цветы целлюлит цены часы шапки шея шубы эко эндокринологи в Томске эндопротезирование эпиляция ювелирные салоны ювелирные украшения яблоки

© 2007-2018 (ООО "АДЕКС"), 634041, Россия, Томск, ул. Советская, 84,
Красота и здоровье, услуги и цены салонов красоты, фитнес-центры, магазины Томска