Как сделать полезный творожок для ребенка?

Полезный творог в домашних условиях.

Домашний творог будет полезен и для ребенка, и для всей семьи.

Берем кастрюлю, кладем на дно тряпочку, наливаем холодной воды. Трехлитровую банку простокваши ставим в кастрюлю, включаем плиту, нагреваем до кипения. Вода должна кипеть не более 2 минут, иначе творог получится жестким. После этого кастрюлю желательно сдвинуть на холодную конфорку и оставить всё до остывания. Затем мы процеживаем содержимое банки через марлечку.

Творожок у нас будет нежным и мягким, он прекрасно подойдет для детского питания. Сыворотку не выливайте! Она чрезвычайно полезна для здоровья, ее можно и так пить, и окрошку на ней делать, и тесто для пирогов заводить.

А еще из такого творожка можно сделать вкусное домашнее мороженое.

11 февраля 2013