ТОМСКИЕ ПОРТАЛЫБизнес|Красота и здоровье|Отдых, туризм|Город70Online Media - сайты и программы

Утка с квашеной капустой и ароматнейший мандариновый кекс

 Утка с квашеной капустой по-деревенски

 Утку готовят самыми разными способами. Попробуем приготовить с квашеной капустой.

 На 4 порции:                                       

  • утка целая - на 2 кг;                         
  • капуста квашеная - 700-900 гр;
  • лук - 3 шт;
  • перец молотый - 1 ч.л;
  • морковь - 2 средних;
  • чеснок - 3-4 дольки;
  • чернослив - 100-150 гр;
  • изюм - 150 гр;
  • тимьян - щепотка;
  • соль - 1 ч.л;
  • лист лавровый - 1 шт.

 Способ приготовления:  

  • Утку разделываем - срезаем весь лишний жир и кожу. Отрезаем крылья, ножки, грудки. Из каркаса будем варить бульон.
  • Каркас в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Нужно получить 0,5 литра бульона. 
  • Ножки, крылья и грудку натираем солью и перцем и убираем в сторону.
  • Морковь режем на кружочки, если морковка толстая, режем пополам. Лук полукольцами. Зубчик чеснока раздавим ножом.
  • Капуста - её необходимо отжать и при необходимости слегка промыть.
  • Черносли и изюм моем.
  • Разогреваем утятницу и кладем в нее мелко нарезанные жир и кожу. Все вытапливаем на среднем огне, помешивая до тех пор, пока шкварки не станут коричневого цвета. Шкварки достать и выбросить
  • Огонь прибавляем и в вытопленый жир кладем ножки, крылья и грудку. Жарим их в течении  5-8 минут поворачивая. Достаем в отдельную посуду.
  • Жир из утятницы сливаем, оставиив пару ложек для жарки овощей.
  • Нарезанные овощи кладем в утятницу и обжариваем на среднем огне 8-10 минут.
  • К овощам добавляем капусту, перемешиваем. Немного потушим и добавляем чернослив и изюм.
  • Сверху выкладываем поджареные кусочки утки и заливаем бульоном только так, что бы закрыть капусту. В итоге утка будет готовится как буд-то на пару.
  • Включаем разогреваться духовку до 180С.
  • Когда бульон закипит, накрываем наш шедевр крышкой и отправляем в духовку на 1ч 40м или даже на 2 часа. От этого утка станет нежнее.
  • Подаём с пылу с жару.

Время подготовки: 15-20 мин
Время приготовления:  2ч 10 мин
Общее время:  2ч 30мин

В 1 порции 1756 кКал.

 Новогодний мандариновый кекс

 Что может быть чудеснее запаха мандаринов в преддверии чудесного волшебного новогоднего праздника.

 На 10 порций:                                   

  • мандарины - 3-4 шт;
  • яйцо - 3 шт;
  • сахар - 180 гр;
  • мука - 250 гр;
  • масло сливочное - 10 гр;
  • ваниль - 1 ч.л;
  • разрыхлитель - 10 гр;
  • соль - 1/4 ч.л;
  • масло оливковое - 120 мл;
  • изюм - 50 гр.

 Способ приготовления: 

  • Мандаринки нам потребуются сладкие и не крупные. Очищаем и от косточек в том числе, если есть. Одну мандаринку тщательно моем. Кожицу не снимаем, но так же убираем косточки.
  • Изюм моем. И оставляем сушиться.
  • Включаем греться духовку на 190С.
  • Все мандарины с помощью блендера превращаем в однородную массу.
  • Далеее мандариновую массу переливаем в удобную глубокую миску, вливаем туда оливковое масло (холодного отжима!) и смешиваем с помощью миксера.
  • Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной массы и добавляем ваниль и еще раз взбиваем.
  • Муку просеиваем, тем самым насыщая кислородом, смешиваем её с разрыхлителем и солью.
  • Далее мандариновую смесь хорошо с мешиваем с яичной, а затем высыпаем смесь муки с разрыхлителем и тщательно вымешиваем лопаткой.
  • Добавляем изюм и опять перемешиваем лопаткой.
  • Форму смазываем сливочным маслом и еще можно присыпать чуть-чуть сахаром. Заполняем тестом форму и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.
  • Время приготовления зависит еще от от размера формы, в которой печется кекс. Потому лучше использовать форму не более 20-25 см диаметром.
  • Готовый кекс подавать остуженным к горячему чаю.


Время подготовки: 15-20 мин
Время приготовления: 30-40 мин
Общее время:  1 час

В 1 порции 312 кКал.

Пожалуйста, введите число с картинки.

Если вы уже зарегистрированы на портале, введите e-mail и пароль. Если вы не зарегистрированы, вам будет отправлено письмо с подтверждением регистрации. Ваш комментарий будет доступен только после подтверждения регистрации.

Автор статьи компания

Красота-Томск.Ру (Krasota-Tomsk.Ru)

Статистика статьи

Посмотрели: 930
Рейтинг: 0
Вы можете оценить эту статью.
Для выставления оценки Вам необходимо авторизоваться на сайте.
Если Вы еще не зарегистрированы на нашем портале, это можно сделать здесь.
Ваше мнение очень важно для нас, спасибо!
распечатать
14 февраля 23 февраля 8 марта elos make-up spa-отдых spa-салон акции аппаратный педикюр астрология ателье атицеллюлитный массаж аэробика баня бассейны бег беременность бесплодие бессоница бижутерия биозавивка блины с клетчаткой болезнь боровая матка брак брови бусы варикоз велосипед вес вечеринка визаж вино витамины возраст волосы выбор меха выпрямление волос выпускной-2013 выпускной-2014 гастроэнтеролог герпес гигиена гидромассаж гинеколог гипертония гипоксия глаза головная боль голодание гомеопатия гороскоп грипп губы давление деньги депиляция воском десерты дети детская одежда диета диета без глютена диета похудение диета с сибирской клетчаткой диетолог в Томске диеты долговременная укладка домохозяйка духи еда елка женская мода женское здоровье женщина животные за 30 завтрак загар заменитель сахара здоровое питание здоровье зеленый кофе зима знакомства зрение зубы идеи изделия с турмалином имплантаты иностранец интервью йога как сэкономить в кризис каникулы карвинг кератин кислородотерапия клетчатка для похудения клещевой энцефалит клещи клещи в Томске кожа конкурс консультации контрацепция косметика косметологические услуги в Томске косметология косы красота креветки крема купальники купероз курение курсы курсы поваров лазерная расческа лазерная шлифовка лазерная эпиляция ламинирование волос ледовые городки лето лечебная физкультура лечение лазером линзы лифтинг омоложение лицензирование лицо магазин одежды магазины макияж макияж глаз маникюр мануальная терапия масленица массаж массаж антистрессовый мастер по маникюру мастер по наращиванию ногтей медицинские клиники медицинские центры мезотерапия мех мода мода 2009 мода 2011 мода 2012 мода 2013 мода 2014 мода-2014 модные купальники модные пальто модные платья модные туфли модные туфли на выпускной модные шубы модные юбки модный маникюр модный пояс мужская мода мужские кожаные куртки мужские стрижки мужчина нагрузки напиток наращивание волос наращивание ногтей наращивание ресниц народная медицина народные средства новый год новый год 2013 новый год 2014 новый год 2015 ноги ногти обед обертывания облепиха образование обувь одежда один день с ... окрашивание волос операция Lasic оправы оптика осенняя депрессия отбеливание отдых отдых детей в Томске очки пальто парикмахер парикмахерское искусство парфюмерия педикюр перманент перманентный макияж перчатки перчатки из шерсти пилатес пилинг пирсинг питание плазмаферез пластика пластическая хирургия платье на выпускной поведение в ресторане подарки подарочные сертификаты подводный душ подготовка к школе подсластитель Поль Брэгг пост похудение похудеть похудеть к новому году пояс с турмалином праздник привлечение денег прием эндокринолога прически прогнозы прокат велосипедов проростки простатит простуда профилактика психология пуховик пуховки пчелы распродажи рекомендации ресницы рефлексотерапия рецепты ринопластика роды рождество романтика рукоделие рыбий жир салоны красоты сальса сапоги сахарозаменитель свадьба свадьба за границей сексопатолог семена ЧИА семинар семья сервировка стола сидр скидки служебный роман солярий сон СПА спа-курорт дома спорт спортклубы стадионы старые вещи степ стилист стиль стоматологические клиники стоматология студия загара тай-бо талисманы 2009 танцы тату-салоны татуаж татуировки творчество тело тибетская медицина в Китае Томоко тонус травы для похудения тренажеры трикотаж трихолог туберкулёз удаление волос ужин ультразвуковая кавитация уход уход за волосами уход за грудью уход за кожей уход за кожей лица уход за ногами уход за руками уход за телом уход за шеей ухода за кожей вокруг глаз уши феромоны фитнес фитнес-йога фитнес-центры флайледи фотоэпиляция хеллоуин химическая завивка волос химическая завивка ресниц хореография хроническая усталость худеем после новому году цветы целлюлит цены часы шапки шея шубы эко эндокринологи в Томске эндопротезирование эпиляция ювелирные салоны ювелирные украшения яблоки

© 2007-2020 (ООО "АДЕКС"), 634041, Россия, Томск, ул. Советская, 84,
Красота и здоровье, услуги и цены салонов красоты, фитнес-центры, магазины Томска