Диета, похудение, разгрузочные дни – все это постоянно занимает наши мысли. Как правильно выстроить свой рацион, чтобы избавиться от лишних килограммов?
Итак, мы хотим похудеть. Мы испробовали множество эффективных диет, но это все так тяжело… Теперь хотим худеть без диет. Что полезно в таком случае есть на ужин? Да ничего – скажут опытные «худельщицы». После шести лучше вообще не подходить к холодильнику. Это, безусловно, дает свои результаты, и если отказаться от ужина, можно заметно похудеть. Но принесет ли это пользу организму – вдруг вы, к примеру, «посадите» желудок? И не будет ли ваше похудение кратковременным?
Не стоит издеваться над организмом и отказывать ему в пище. Точно так же не стоит загружать его по вечерам лишней работой, заставляя переваривать жареное мясо и картошку, фасоль, пирожные и конфеты. Диетологи считают, что ужин обязателен, но он должен быть построен по принципу правильного питания.
Правило первое - ужинать будем за 4 часа до сна. Так что пресловутые «шесть часов» тут совершенно ни при чем. А как же вечерние дела, свидания, кино, ночные клубы? Вряд ли кто-то ложится спать в 10 часов вечера. Поэтому у каждого будет свое время для ужина. Кстати, диетологи считают, что от обеда до ужина должно пройти не более 6 часов. Вот и считайте.
Правило второе - на ужин должно приходиться не более 20% дневной нормы калорий. Средняя норма для молодой активной женщины – 2.500-3.000 ккал. Для беременных – больше. Но если вы хотите похудеть, нужно вдвое сократить обычную норму – например, до 1.500 ккал, и подсчитывать их постоянно, используя таблицу калорийности продуктов.
Правило третье - ужин должен состоять из тех ингредиентов, которые успевают перевариться за 4 часа. Вот сколько перерабатываются в желудке наши привычные продукты:
- 1-2 часа: творог, кефир, ряженка, натуральные йогурты и прочее кисломолочное; нежирные бульоны; омлеты и яйца (не вкрутую); фрукты, в которых мало сахара (уж точно не бананы); зелень, листовой салат.
- 2-4 часа: нежирная рыба и отварное или тушеное мясо (без сала), рис, вареный картофель, яйцо вкрутую, овощи и все фрукты без исключения.
- 4 часа и более: жирные куски жареного мяса, жирная рыба – сельдь, скумбрия, семга; бобовые; хлеб и булочки; тяжелые молочные каши с маслом, жареная картошка.
Мы должны помнить, что по вечерам жиры и животный белок усваиваются гораздо хуже, чем с утра. Соответственно, нам подойдет ужин, как в санатории, – кефирчик, фрукты, зелень, кусочек отварной рыбы с одной отварной картофелиной, морепродукты, немного тушеного нежирного мяса с горсткой риса и зеленым салатом, овощной суп, зеленый чай. Можно подыскать легкое, изысканное блюдо для ужина в нашем разделе еда, диета и рецепты.
Правило четвертое – используйте небольшие порции. Обмен веществ ночью замедляется, и желудку трудно будет перерабатывать большие объемы пищи. А с маленькой порцией, что называется, и волки сыты, и овцы целы! И голодной не останешься, и норму калорий не превысишь.
Остается добавить, что, если вы сократите норму калорий и организуете себе правильный, очень легкий ужин, то за месяц вы можете похудеть на 3-5 кг.
Алла Ивонина
