Блины на Масленицу – вкусно и полезно |
Блины вкусные, блины сдобные, а калорий в них – просто тыщами! Да уж, всем хороша Масленица, вот только угощение у нее явно не диетическое. Надо найти выход! Эх, Масленица! Блины, блинчики, блиночки… Блины десертные или блины ванильные, а вот еще и рисовые блинчики. Со сгущенкой, со сметанкой, а то и с икрой. Съем штук сто, не меньше! Вот только что потом делать с фигурой? Решено – будем печь диетические блинчики. Изучим все способы и поймем, как можно снизить калорийность блинов.
- Уменьшим количество жира! Мы не будем смазывать маслом сковороду, просто добавим его в само тесто – 2-3 ложек растительного масла достаточно. И блины точно так же не будут приставать к сковороде. Зато к вам будут активно приставать ваши близкие, требуя еще один вкусный и румяный блинчик!
- Привыкли делать блины на молоке? А давайте разбавим его водой ровно наполовину. Честное слово, вкус не потеряется, блины, напротив, станут еще мягче и воздушнее. Вот наш секрет вкусных блинов! Вместо молока можно также добавить что-нибудь молочное, но совсем не жирное – например, сделать блины на сыворотке. Или вот еще совет: возьмите вместо молока… минеральную воду! Вы не поверите, блины получатся воздушными, ноздреватыми и вполне съедобными.
- Кладем в блины поменьше яиц, например, не три, а одно. Но постараемся взбить яичко на совесть, чтобы вкусно было. Отделим белок от желтка, потом взобьем все по отдельности и добавим в тесто. А можно вообще один взбитый белок взять, тогда калорий будет еще меньше.
- Давайте купим в супермаркете какую-нибудь другую муку – сейчас их много всяких продается. Например, не пшеничную, а ржаную или овсяную, или вот гречневую. А что, интересно получится! Калорий в такой муке меньше, а клетчатки больше. Или можно смолоть овсяные хлопья в кофемолки, получится мука очень грубого помола – то, что надо.
- Можно испечь блины с диетическим припеком. Если у вас сохранились тыквы с прошлого урожая, добавьте измельченную тыквенную мякоть в тесто. Объем теста станет больше, а калорийность меньше! А можно и яблочки добавить, и кабачок.
- Не ешьте блинки с калорийной сметанкой, ешьте с вареньицем. А еще лучше – с натуральным фруктовым пюре без сахара, которое вы только что приготовили. Потерли яблочко, завернули пюрешку в блинчик – и в рот. Вкусно будет!
Алла Ивонина
|
|
|
|
|
